調理

レストランやホテル、飲食店などで調理の仕事に従事する仕事です。
和食・中華・フランス料理・イタリア料理など、料理の世界は多種多様です。
仕込み、調理・盛り付け、提供、皿洗いや片づけ、掃除など1日の決められた時間の中でいかに効率よく仕事を進めるのかも大切なポイントです。
もちろん料理の腕も大切ですが、栄養学をはじめとする食品全般の知識や盛り付けの技術、器の調和、お客様とのコミュニケーションなど求められる能力は多岐にわたります。
●調理師免許●専門調理師免許●全国料理技術検定●フードコーディネーター etc.
調理が学べる学校
神戸国際調理製菓専門学校
育成調理師専門学校